【MIHO MUSEUM／熊倉様】撮影風景

京都調理師専門学校です。 今日はコラムの時間です。 今回開発する教育をカリキュラムについて具体的には、Society5.0時代を睨んだ調理師...

今日のゲストは、京都府立大学教授の宗田先生！ 食と街づくりという視点での講義を収録いただいております。 どのような講義になるのか、今から楽し...

本日は、公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会様に出張。 杉本様（奈良屋記念杉本家保存会事務局長・料理研究家）による特別講義を収録いたしました。...

本日は、株式会社嶋石様に話を伺います。 多種多様な京野菜を育てる他、料理人の要望に応えた「オーダーメイドの野菜」を手掛けておられます。...

学習者目線でオンライン授業をより魅力化するために、動画にてオンライン教材の開発を行っています。 撮影がいよいよスタート！ 和食・日本料理の基...

本日はあの有名な祇園辻利の安田様・井出様にお越しいただき、祇園辻利様の歴史やお茶の歴史などについて 特別講義を行っていただきました。...

京のふるさと産品協会／小田様と連携して教材制作を進めております。 どのような教材が出来上がるのか今から楽しみです。 「京野菜のブランド化への...

プロジェクトメンバーで京都府宮津市への視察を行いました。 宮津市長、教育長との意見交換はもちろん、市内の漁業従事者や企業関係者の先端的な取り...