甲子園大学／伏木様　撮影風景

「米文化と日本料理の原型」と題して、京都府立大学客員教授の原田様に お越しいただきました。...

学習者目線でオンライン授業をより魅力化するために、動画にてオンライン教材の開発を行っています。 撮影がいよいよスタート！ 和食・日本料理の基...

令和2年度成果報告書をアップしました。...

学校法人　大和学園　京都調理師専門学校 文部科学省　令和3年度　専修学校による地域産業中核的人材養成事業 「EdTechを活用した和食・日本...

プロジェクトメンバーで京都府宮津市への視察を行いました。 宮津市長、教育長との意見交換はもちろん、市内の漁業従事者や企業関係者の先端的な取り...

今日のゲストは、京都府立大学教授の宗田先生！ 食と街づくりという視点での講義を収録いただいております。 どのような講義になるのか、今から楽し...

本校ではカリキュラムの策定に向けて事前に業界の課題を抽出するため、Society5.0時代を見据えた業界の人材育成ニーズ調査を行っています。...

本日は食文化に造詣の深いMIHO MUSEUM／熊倉様をお招きしての特別講義です。 無形文化財としての和食　について講義をいただきました。...