事業進捗 有識者会議を開催しました。 学校法人 大和学園 京都調理師専門学校 文部科学省 令和3年度 専修学校による地域産業中核的人材養成事業 「EdTechを活用した和食・日本料理業界のサービスイノベーションにつながる 人材育成プログラムの実証事業」 第1回 カリキュラム検討委員会＆事業評価委員会 日 時： 2021年09月13日（月）11:15 ～...
事業進捗 アンケート調査を実施しています。 本校ではカリキュラムの策定に向けて事前に業界の課題を抽出するため、Society5.0時代を見据えた業界の人材育成ニーズ調査を行っています。 ―アンケート項目について【貴社について】1.貴社の主な営業地域についてお答えください。2.貴社のおよその雇用者数（正社員以外も含む）をお答えください。3.貴社の雇用における課題は...
事業進捗 京都府宮津市視察 プロジェクトメンバーで京都府宮津市への視察を行いました。 宮津市長、教育長との意見交換はもちろん、市内の漁業従事者や企業関係者の先端的な取り組みにについてヒアリング調査を行いました。 大和学園田中幹人常務理事より本校の取り組みを宮津市へ紹介 海洋高校の視察 ヒアリング調査 今回の視察については成果報告書並びに次年度カリ...
事業進捗 撮影がスタート！ 学習者目線でオンライン授業をより魅力化するために、動画にてオンライン教材の開発を行っています。 撮影がいよいよスタート！ 和食・日本料理の基本的な技術を様々な角度から手元を撮影する動画を制作し、今回の 「会席料理を形作る 和食・日本料理の調理五法」の考え方に基づくオンライン動画コンテンツを作成します。 撮影風景...
事業進捗 Society5.0時代を生き残る調理師とは？ 京都調理師専門学校です。 今日はコラムの時間です。 今回開発する教育をカリキュラムについて具体的には、Society5.0時代を睨んだ調理師養成分野、とりわけ和食の職業人の人材養成における新規プログラム開発という点で職業教育におけるサービスイノベーションを起こすべく、実践的なプログラムを開発します。 開発したカリキュラ...
