令和3年度成果報告書をアップしました。

プロジェクトメンバーで京都府宮津市への視察を行いました。 宮津市長、教育長との意見交換はもちろん、市内の漁業従事者や企業関係者の先端的な取り...

甲子園大学伏木先生による 「日本料理のおいしさの科学」特別講義です。楽しみです。...

本日は、公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会様に出張。 杉本様（奈良屋記念杉本家保存会事務局長・料理研究家）による特別講義を収録いたしました。...

「米文化と日本料理の原型」と題して、京都府立大学客員教授の原田様に お越しいただきました。...

京都調理師専門学校です。 今日はコラムの時間です。 今回開発する教育をカリキュラムについて具体的には、Society5.0時代を睨んだ調理師...

学習者目線でオンライン授業をより魅力化するために、動画にてオンライン教材の開発を行っています。 撮影がいよいよスタート！ 和食・日本料理の基...

学校法人　大和学園　京都調理師専門学校 文部科学省　令和3年度　専修学校による地域産業中核的人材養成事業 「EdTechを活用した和食・日本...

本日はあの有名な祇園辻利の安田様・井出様にお越しいただき、祇園辻利様の歴史やお茶の歴史などについて 特別講義を行っていただきました。...