事業推進のための会議を実施しました！
１．日 時 ２０２１年 ３月 １日（月） １１時３５分～１３時３５分
２．場 所 大和学園太秦キャンパス 京都調理師専門学校 ４階会議室（対面＆オンライン）
３．出席者
―外部委員
【カリキュラム検討委員】
園部 晋吾 様 株式会社平八茶屋 代表取締役社長
【カリキュラム検討委員】
栗栖 基 様 株式会社熊彦 代表取締役
【カリキュラム検討委員】※オンライン出席
髙橋 拓児 様 株式会社木乃婦 代表取締役
【カリキュラム検討委員】
辰馬 雅子 様 株式会社辰馬コーポレーション 代表取締役
【外部評価委員】 ※オンライン出席
前川 佳一 様 京都大学経営管理大学院 特定教授
―内部委員
田中 幹人 学校法人大和学園 常務理事（京都調理師専門学校校長代行、
法人事務局長、京都製菓製パン技術専門学校校長）
仲田 雅博 学校法人大和学園 理事（ホスピタリティ産業振興センター長、
京都調理師専門学校 校長）
宗川 裕志 学校法人大和学園 京都調理師専門学校 和食・日本料理上級科学科長
中川 佳 学校法人大和学園 京都調理師専門学校
イタリア料理・フランス料理上級科 学科長
角 嘉久 学校法人大和学園 京都調理師専門学校 調理師科 学科長
今西 好治 学校法人大和学園 京都調理師専門学校 調理師科夜間部 学科長
奥村 知史 学校法人大和学園 京都調理師専門学校 教務部 部長
上田 恭平 学校法人大和学園 京都調理師専門学校 教務部 主任
安部 典子 学校法人大和学園 京都調理師専門学校 教務部 主任 ※書記
※欠席委員：【外部評価委員】
山下 聡 様 京都市産業観光局産業企画室 食の京都推進課長
＜事務局：田中常務理事より＞
京都調理師専門学校では本事業とともに日本で初めての調理分野のVR
コンテンツを作成する「VR を利活用した調理分野における新たな職業
教育プログラム開発に関する実証研究事業」の2つの事業を動かしてい
る。また、グループ校の京都ホテル観光ブライダル専門学校では観光人
材育成のリカレント教育事業として観光分野の新しい教育プログラムに
も着手をしている。週末に京都大学経営管理大学院と京都市観光協会が
共同で実施する「DMOとしての観光マーケティング手法」に関する共
同研究プロジェクトでの公開報告会が開催され、参加させていただくこ
とをあわせてご報告する。
＜事務局：仲田校長より＞
委員の皆さまにおかれましては、本日はお忙しいところを長時間ご参加
いただきありがとうございました。
「society5.0」、「DX」、「サイバー空間」など今後の取り組みには新しい
キーワードが多く出てきますが、それぞれの特徴を活かし新しい教育プ
ログラムを構築できればと考えております。生涯学習、生涯教育で調理
を学んでみたい方に新しい教育が提供できる良い機会です。教職員一丸
となって、各委員のご指導も賜りながら、良いものを作成していけるこ
とと期待をしています。
