令和3年度成果報告書をアップしました。

甲子園大学伏木先生による 「日本料理のおいしさの科学」特別講義です。楽しみです。...

学校法人　大和学園　京都調理師専門学校 文部科学省　令和3年度　専修学校による地域産業中核的人材養成事業 「EdTechを活用した和食・日本...

本日は、株式会社嶋石様に話を伺います。 多種多様な京野菜を育てる他、料理人の要望に応えた「オーダーメイドの野菜」を手掛けておられます。...

学習者目線でオンライン授業をより魅力化するために、動画にてオンライン教材の開発を行っています。 撮影がいよいよスタート！ 和食・日本料理の基...

「米文化と日本料理の原型」と題して、京都府立大学客員教授の原田様に お越しいただきました。...

【木乃婦／髙橋様】撮影風景についてご紹介します。 本日はお店に来ています。...

本校ではカリキュラムの策定に向けて事前に業界の課題を抽出するため、Society5.0時代を見据えた業界の人材育成ニーズ調査を行っています。...

京のふるさと産品協会／小田様と連携して教材制作を進めております。 どのような教材が出来上がるのか今から楽しみです。 「京野菜のブランド化への...